在中國，咖啡市場正悄然興起，人均年消費量遠低于美日韓，顯示出巨大的增長潛力。隨著“Luckin coffee”和“連咖啡”等品牌的涌現，市場爭奪戰已拉開序幕。咖啡不僅是“世界飲料”，更成為許多國家日常生活的必需品。星巴克在中國深耕多年，門店數量超過3000家，計劃五年內翻倍。然而，國內咖啡市場并非只有星巴克一枝獨秀，精品咖啡門店以高品質和獨特口味吸引著咖啡愛好者。

瑞幸、連咖啡、星巴克的較量

咖啡圈中存在著所謂的“鄙視鏈”，從精品咖啡館到速溶咖啡，不同層次的咖啡消費各有其市場。盡管精品咖啡館位于鄙視鏈頂端，但要保持客流并非易事。一些有遠見的經營者已經開始打造自己的精品咖啡品牌。

互聯網咖啡品牌的入局，尤其是連咖啡和瑞幸咖啡，正試圖打破星巴克的市場壟斷。連咖啡以輕資產策略和互聯網營銷手段迅速走紅，而瑞幸咖啡則以10億人民幣的教育市場預算，標榜“咖啡+O2O+新零售”模式，迅速擴張門店并提供高品質咖啡。

連咖啡依靠微信生態實現用戶增長，但在產品和服務上存在不足。瑞幸咖啡則面臨融資、品質堅守和星巴克反擊等挑戰。兩大品牌的較量，預示著中國咖啡市場的競爭將更加激烈。

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